集成灶和抽油烟机相比哪个更实用？
高房价带给我们的压迫感，其实也能很直接地传导到餐厨空间的日常使用体验中，除了极少数大户型，我就没听说过哪个刚需家庭觉得自家厨房操作起来能绰绰有余的。
餐厨空间的尺度方向和功能模块选搭配之间的冲突，始终都很刚性，我们永远都会都觉得自己家的厨房不够大。
在实际装修规划的过程中，就只是考虑冰箱放哪里就够让人头疼，放厨房吧，就既要占地面，也会占用墙面收纳容量，还可能要挤掉原本可以做电器高柜的位置，那这么多中小型厨电，该怎么选购，又该怎么放置才好呢？
哪怕是开放式厨房，餐厨合一的大区域内有足够的空间可以放置冰箱，也不一定有很合适的空间摆放餐边柜来安置小厨电，仅有的操作台面，除了灶具和水槽本身以外，还要放置砧板、盛盘用的碗碟等，更不用说还有烤箱蒸箱消毒柜等中型厨电需要安排，所以才会有各种品牌厂家去开发集成灶或者集成烹饪中心等产品，希望能从不同的角度去更好地解决这些问题。
与最常规的顶吸式烟机相比，集成灶的排油烟功能最直观的特征当然是“就近侧吸”+“向下排烟”，爆炒煎炸产生的油烟一出来就能被抽走绝大部分，极少能够到达人的面前。
也因为集成灶能够做到自成一体，可以减少900mm的机器长度所对应的橱柜定制成本，还能腾出原本安装顶吸烟机所需的头顶空间安装吊柜，有利于保持视觉上的整体延续，维持台面以上区域黄金高度附近的立体收纳容量，从而提高厨房台面的日常整洁度和周转利用率。
这样看起来，集成灶既能节省出高频收纳空间，还能通过模块集成缩短动线长度，减轻家务工作量，的确像是我们真正需要的东西。
不过集成灶的优势虽然客观存在，但也有不少原理和构造上的不足之处，比如以下几条。
集成灶虽然可以做到就近吸排，但是排烟路径上的弯折会比较多，机身以外到止逆阀这一段的排烟管如果距离稍长或者无法取直，长期运行的情况下管道积油就不可避免。
集成灶的下排烟方式，虽然可以省出一部分吊柜空间，但风机管道和铝箔排烟管却依然要占用更宝贵的地柜容量，看似实现了功能集成，但因为排风机和机身内部管道体积不小，消毒柜或者蒸箱模块的工作容量非常有限（主要原因就是进深不足），导致空间利用率较低。
多数情况下，集成灶可能需要安装在L型或者U型厨房的转角位置（烟道所在的转角），相互垂直的另一侧台面边缘和烟道之间的宽度差刚好够安装止逆阀和排烟管，看起来很完美，浪费空间较少，但是装修完工后排烟管会就此封死在柜体死角内。
而且集成灶灶具下方正面位置是消毒柜或者蒸箱模块，在两侧都是橱柜柜体和台面边缘的情况下，除了整机拉出，更靠下的机器内部和外侧排烟管内后期几乎无法清理。如果选择的机型存在油路堵塞或者排烟管道紧固不良，那就更难打理了。
即使现在很多新品集成灶采用了模块化设计，但万一因为故障需要检修或者更换配件，仍可能需要拉出机器后再拆分模块，只拿下拢烟罩和灶台面板并不能解决所有问题。
从设计安装和后期维护的角度来说，集成灶的机器位置原则上需要尽量贴近公共烟道，还不能装在地暖分集水器的前方，而且除了集成灶机器本身要单独占地以外，安装排烟管时也要占用宝贵的地柜空间，所以对于一个普通户型的厨房来说，集成灶可选的安装位置还是比较局限的。
如果选择集成灶，安装工序也需要提前规划好，侧吸下排集成灶需要在瓦工施工阶段封堵好原来的排烟孔，最晚在安装橱柜前，根据集成灶的安装要求在烟道低处重新开安装孔。最终安装集成灶的时间，也最好能和橱柜安装在一起，以免橱柜的柜体板和台面固定完成后，安装空间过于狭小，造成固定止逆阀和连接燃气管时出现困难。
虽然前面讲了不少与集成灶有关的客观性问题，但我们也不好过于求全责备，毕竟行业内的品牌也一直在对产品的安全性能、热效率、细节设计等方面进行升级迭代。
但对于一些其他问题，比如下排烟方式的局限性，灶具以下功能模块进深过浅，功能集成程度偏低，机器外壳体量过大，安装定位需要打断台面，以及长期使用后难以彻底清理风机管道等问题却难以有明显改善，因为这些主要是由构造方面的基本原理决定的。
如果要更好地规避集成灶可能存在的这些不足之处，我们其实还有另外一个选项——方太集成烹饪中心。
这里的“集成”主要指的是的厨电功能模块的合理搭配和空间上的集成共用，“烹饪中心”，则更强调多种烹饪功能的有机结合，这两方面的优点叠加起来，就是这个智能厨电领域的全新物种了。
与市面上常见的普通集成灶相比，方太集成烹饪中心是有一些原理上的优势的，能够帮助我们真正解决厨房操作中遇到的大部分问题，提高烹饪效率，缩短家务时长。
集成烹饪中心的烟机功能，能像传统集成灶一样做到就近吸烟，但却不需要强行逆向下排。使用“冷凝+重力+离心力”的油脂分离方式，更符合自然规律，油烟排放过程自然更加顺畅，能够长久维持正常的排烟风量。
这种顺势上排的除油烟方式，也决定了铝箔伸缩烟管内几乎不会出现明显的积水积油。且烟机吸风口高度也降低到了黄金控烟区（距离灶台335mm），不仅吸烟效果有保证，也不会因为风口过于接近炉头火焰而影响热效率。
通过“低吸+上排”，方太集成烹饪中心能够从源头位置杜绝油烟散逸，拥有“左/右强吸”功能，实现气流量的智能分配，同时还配备了绝大多数集成灶望尘莫及的23m³/min超大风量和900Pa的超大风压，能够及时锁定油烟，保证足够大的吸力。
不仅可以在做饭高峰时段顶住同楼其他住户家给公共烟道施加的压力，还能依靠大风压和独有的背吸增压技术，更顺畅地排出自己家的油烟，避免出现倒灌。
因为不需要打断台面，灶具周边的清理难度明显要低得多，加上集成烹饪中心能做到分模块打理，吸烟面板采用一体镜面设计，基本无死角，擦除油渍的难度几乎可以忽略不计，也没有传统油烟机的金属格栅网。
排烟口下方还搭配了悬挂式的长条集油盒，既实现了一定程度上的隐形，也顺便增加了油盒容量，算是很优秀的产品设计细节了。
方太集成烹饪中心的炉头部分采用的是台上进风模式，天然气燃烧所需的空气全部从灶台平面以上引入燃烧区，并且下方采用独立底盘设计，真正做到气电分离，比起大多数集成灶台下稍显杂乱的线管布置现状，可以更大可能地减少台下进风或者台上台下混合进风所带来的安全隐患。
纤薄的机身和不俗的颜值，比起普通顶吸烟机，可以明显减少烹饪操作时的压迫感，并且在功能丰富程度和易用程度、智能操控、外观颜值方面也都达到了新的高度，能够最大限度地与厨房整体装修风格做好融合，也因为无需打断台面，视觉延续性更好。
从厨房墙地顶面和台面材质的选配角度来说，烟机灶具部分不一定非得像一些集成灶一样是个黑乎乎的大块头。不会破环色彩比例，造成厨房视觉重心的被动偏移。
安装后并不会浪费宝贵的台下空间，和传统集成灶相比，如果配灶消烹饪机的线L以下)，如果配灶蒸烤烹饪机下面还能做抽屉。不仅能让烹饪操作更加顺手，还能提高核心操作区的空间利用率，减少动线交织。
从这几点来说，方太集成烹饪中心既有着优秀的排油烟能力，也可以提供更好的集成烹饪条件，清洁维护也能做到轻松彻底，再加上开机智能联动、左右强吸（智能流量分配）、台面控制蒸烤模块，消毒柜等附加功能，确实是一个很好的选择。
传统集成灶在安装位置合理的情况下确实可以是一个可选项，但是从油烟抽排效果、清洁维护难度、厨房的空间的利用率、满足多种烹饪场景等等来看的话，方太集成烹饪中心无疑有自己的核心优势。
最终如何选择，还是要看看餐厨空间的整体规划和装修品质要求，适合自己的才是最好的。
